swissbook (swissbook) wrote,
swissbook
swissbook

Высокая кухня: Ресторан Il Desco, Верона

Мы решили себя побаловать и испытать неизведанное. Поэтому забронировали столик в ресторане с одной звездой по гиду Мишлен. Чтобы приобщиться к прекрасному и понять, за что там люди платят очень большие деньги за очень маленькие порции. Оказалось, это очень интересное мероприятие - посещение ресторана высокой кухни. Такую еду никогда сам не приготовишь. Фантазия повара рождает невообразимые сочетания. Маракуйя к сырому мясу (очень вкусно), помидорный мусс с грейпфрутом (норм.), телячьи щечки вприкуску с сырой фуа-гра (вкусно) и все в таком ключе.

У меня были определенные ожидания перед походом в этот ресторан, но все они не подтвердились. Я полагала, что в какие места ходят только богатые старички и перекормленная элита, но на 9 столиков в тот вечер бабулька была только одна. Остальные посетители - такие же как мы любопытные молодые пары, которые фоткали всю еду и пришли на ужин в джинсах.

В целом, нам понравилась еда, интересная и всегда очень необычная. Весь ужин, кстати, длился почти 3 часа, а в промежутках между заказанными нами блюдами, нам несколько раз приносили "комплименты" и "сюрпризы" от шеф-повара, что было очень приятно и вкусно. После выхода из ресторана у нас было ощущение, что мы сходили на классное шоу. Надеюсь, периодически будем такое повторять.

Это, например, десерт. Мусс из помидор (снизу) + мусс из грейпфрута (сверху):



А еще поход в этот ресторан замечателен тем, что Женя второй раз за всю нашу совместную жизнь (почти 4 года) надел рубашку, которую мы купили в тот же день утром. Хорош, не правда ли?




Это десерт - комплимент от шеф-повара. Вышеназванный мусс, белый шоколад (в черной подставке), печеньки и мармелад (забыла из чего):



А это, между прочим, тирамису:



Это мой десерт, сорбеты (мороженное) из ягод. Очень вкусно, прямо вот очень-очень. Земляничное, забыла-какое и малиновое:


Баранинка с пюре из авокадо, подстилкой из шпината и чьих-то мозгов (на блюдечке):


Моя телячья щечка с фуагрой и пюре из репы:



Я довольная, что принесли комплимент от шеф-повара. Не помню, что это было, но было вкусно.





Это самое вкусное из всего, что мы ели в этом ресторане. Тартар из мяса и тартар из тунца. Никогда не ела такого вкусного и нежного сырого мяса. Разноцветные точки вокруг - это разные соусы.


Tags: вкусная еда, еда, италия, культура, путешествия
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments